야생하는 건강식 차 삼지구엽초는 철원지역 중 싶은 산속 음지에서만 자라는 약초로 옛날 중국의 진시황이 먹었다는 유래가 있다. 약간 쓴 맛이 나며 차를 달여 마시면 체내의 신진대사를 원활하게 해주고 노폐물을 제거하는 효과가 있으며 철원에서는 삼지구엽초를 이용하여 막걸리를 만들어 특허를 받아 철원의 또 다른 특산품 개발에 주력하고 있다.
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[가을(9월~11월)] 삼지구엽초
