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대전광역시 유성구

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읽어보기숯골 냉면과 구즉 도토리묵, 그리고 구즉농주

: 숯골 냉면과 구즉 도토리묵, 그리고 구즉농주숯골 냉면, 구즉 도토리묵, 대청호 민물고기 매운탕, 돌솥밥, 설렁탕, 삼계탕 등 6종의 전통음식과 동춘당 국화주, 구즉 농주, 대청 참 오미자 주 등 3종의 전통주류는 대전이 자랑하는 대표 음식이다. 이를 ‘육미삼주’(六味三酒)라 부르는데, 이들 중 두 가지 음식과 한 가지 술이 유성에 모여 있다. 이 고장 토속 음식은 숯골 냉면과 구즉 도토리묵 그리고 이 고장 전통주인 구즉 농주이다.

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주재기자 여민애
주재기자 김선주
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