함안 감식초는 장기간 자연발효 숙성되어 각종 유기산이 풍부하고 순한 맛을 지니고 있는 고급식초이다. 특히 보존료, 방부제 등을 일체 사용하지 않고 100% 감으로 만든 것이 특징이다. 감식초는 타닌과 비타민C가 풍부해 음식물의 산성농도를 저하시켜 보존력을 높이고, 신맛을 통해 소화액 분비를 자극시켜 입맛을 돋우며, 인체의 에너지 대사에 관여해 피로를 빠르게 회복시켜주는 효과가 있다.
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[제철없음] 감식초
