가평은 38°선이 동서지점에 위치하여 온대성 과수인 사과를 재배하기에 적합한 지리적 요건을 갖고 있다. 일교차가 큰 가평의 기후는 사과의 당도를 더욱 높이고 과즙을 풍부하게 하여 맛이 좋고 아삭아삭한 식감으로 유명하다. 농촌진흥청의 당도 측정 결과 가평사과는 당도 16.4%로 전국평균 14.5%인 것에 비해 약 2%가량 높게 나타난다. 또한 가평 사과는 한약재나 키토산 등 자연 재료를 이용하여 병충해를 예방함으로써 농약사용을 최소화해 안심하고 먹을 수 있다.
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[가을(9월~11월)] 사과
