엿은 전분을 함유한 곡식을 엿기름으로 삭혀서 고아 만든 달고 끈끈한 식품이다. 장수군의 쌀엿은 당해 생산된 쌀을 엄선하여 100% 원재료를 사용하여 만들어 진다. 솥에 달여서 손으로 쇄긴 엿으로 고소하고 입안에서 녹는 맛이 일품이다. 장수군은 재료도 직접 생산한 약콩, 참깨, 콩가루를 사용한다.
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[제철없음] 장수 쌀엿
