산 좋고 물 맑은 합천군 삼가면 지역에서 유기농 원목재배로 표고버섯 고유의 향 진하고 식감이 살아있어 상품성이 아주 뛰어나다. 또한 국립농산물 품질관리원에서 지정하는 대한민국 스타팜(Star★ Farm)에 선정되기도 하였다. 표고버섯은 암에 대한 저항력을 높이고, 암의 증식을 억제할 수 있게 면역력을 강하게 만들고 있다. 또, 지방이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋은 식품이다.
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[가을(9월~11월)] 표고버섯
