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지역호감도 강원 인제군
봄(3월~5월) 구분선

황태

전국최대의황태생산지

,

큰일교차

,

수축작용

,

자연건조

인제는 전국 황태 생산량의 70%를 차지하는 전국 최대의 황태 생산지로 꼽힌다. 인제 황태는 일교차가 큰 지리적 환경을 이용하여 얼고 녹는 수축작용을 수없이 반복하며 약 4개월에 걸쳐 자연건조를 한다. 따라서 육질이 부드럽고 비린내가 나지 않는 고품질의 특산물이다.
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