| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개 /
국물요리
277개
아름다운 풍경을 바라보며 맛볼 수 있는 고소한 오리 고기
신선하고 깨끗한 국산 오리를 사용하여 오리 고기 본연의 맛을 살렸고 안심할 수 있다. 오리 백숙에서부터 통오리 훈제 구이, 주물럭, 죽 등 다양한 방법으로 오리 고기의 맛을 제대로 볼 수 있다. 천안의 오리 고기 집은 대부분이 전원 지역이나 산 중턱에 자리 잡아 자연의 풍경을 감상하며 먹을 수 있다. 깨알 정보tip 집에서 오리고기 만들 때 알아두면 유용한 TIP 1. 닭에 비해 오리는 고기 자체가 상대적으로 질기다. 따라서 닭백숙을 할 때보다 오래 삶을 필요가 있다. 2. 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 제거한 다음에 오리를 구우면 지방이 밖으로 빠져나오면서 노릇한 색을 보이기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 3. 오리 고기는 특유의 향을 없애야 누구나 부담 없이 먹을 수 있다. 따라서 한약을 사용하여 향을 없애면서 건강을 동시에 챙기는 방법이 가장 좋다. 그렇지 않다면 들깨, 깻잎, 식초 등을 사용해도 오리 고기의 향을 없앨 수 있다.
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