| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
국물요리
296개
제철 꽃게의 꽃다운 맛!
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 대표 해물탕이다. 보령 앞바다에서 잡히는 꽃게는 영양분이 풍부한 천수만 지역에서 잡아 게살이 다른 지역에 비해 통통하고 껍질이 단단하며 청록색의 윤기가 나는 것이 특징이다. 꽃게는 4~6월에 잡히는 꽃게가 맛이 좋으며 알이 꽉 차있다. 깨알정보 tip 게는 지방이 적고 단백질이 많으며 게 껍데기에는 키토산이 많이 함유된 것으로 유명하다. 필수 아미노산이 다량 함유돼 어린이 성장기와 노인의 원기회복에 좋으며, 4~6월 알이 꽉 찬 꽃게는 게장, 탕, 찜 등으로 요리했을 때 가장 맛있다
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