| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
전체 1288개 /
국물요리
296개
섬진강과 지리산의 정기를 받은 남원의 힘
남원 추어탕은 섬진강에서 직접 잡아 구수하게 끓여낸 영양식으로 서울식 추어탕과 다르게 미꾸라지를 삶아 체에 거른 후 우거지와 함께 넣어 제공된다. 토종미꾸라지를 사용하여 맛이 더욱 구수하고 들깨가루와 산초가루를 곁들여 먹으면 걸쭉하며 싸한 맛으로 남도식 남원 추어탕을 제대로 즐길 수 있다. 추어숙회나 미꾸리 튀김, 추어탕 등도 함께 즐기면 맛이 더욱 배가된다. 깨알 정보 tip 섬진강 지류의 퇴적층이 남원 곳곳에서 형성되어 자연스럽게 미꾸라지를 비롯한 민물 고기가 많이 형성되었다. 이에 따라 남원 광한루 주변엔 추어탕 거리가 형성되어 관광지와 함께 발전하고 있다. 남원 추어탕은 전국적으로 그 명성이 브랜드화 되어 입지를 굳히고 있으며 추어탕 거리에는 약 50여개의 추어탕 음식점이 많은 관광객들을 맞이하고 있다.
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