| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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국물요리
296개
못생겼지만 맛과 영양은 일등! 짱뚱어탕
짱뚱어는 망둑어과에 속하는 물고기로 청정 갯벌에서만 서식하기 때문에 갯벌의 깨끗한 유기물만을 먹고 자란다. 짱뚱어는 서해와 남해 연안에서 주로 분포하며 주로 탕이나 튀김 등으로 요리한다. 짱뚱어탕은 얼핏 추어탕과 비슷해 보이지만, 추어탕과 다르게 짱뚱어탕은 간을 거의 하지 않고 우거지와 함께 푹 끓여내 심심한 맛을 낸다. 영암에서는 짱뚱어탕으로 유명한 맛집이 있는데, 멀리서 짱뚱어탕을 먹기 위해 오는 손님들도 많다. 깨알 정보 tip 짱뚱어는 겨울잠을 자기 전까지 영양분을 체내에 비축해 놓기 때문에 9~10월에 먹는 것이 가장 맛 좋다. 짱뚱어는 갯벌의 소고기라 불릴 만큼 소고기보다 단백질이 10배나 많아 혈압, 변비, 당뇨병 등에 좋다. 또한, 마그네슘, 칼륨, 게르마늄 등 다양한 기능성 성분이 많아 근육, 신경작용 조절, 노화방지, 다이어트에도 효과적이다.
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