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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓 싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임... 전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
경남 통영시
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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국물요리
13개
민물고기의 제왕이 선사하는 칼칼함
육질이 단단하고 씹는 맛이 좋아 민물고기의 제왕이라고 불리는 쏘가리는 매운탕 중에서도 맛이 제일 좋다고 알려져 있다. 맛이 담백하고 비린내가 없어 민물고기를 잘 못먹는 사람도 충분히 맛있게 즐길 수 있다. 파로호가 내려다 보이는 경치 좋은 곳에서 먹어 더욱 맛 좋고 회를 먹고 난 후 매운탕을 먹어도 전혀 질리지 않는다. 깨알정보 tip 민물고기의 보고인 청정 파로호는 주로 낚시꾼들이 많이 찾는 곳이다. 쏘가리는 화천의 고유어종으로 신선하고 영양도 풍부하다. 쏘가리는 단백질이 풍부하며 양질의 무기질과 비타민도 함유하고 있다. 쏘가리를 먹으면 기력이 회복되고 쏘가리는 비장과 위를 보호하는 효능이 있다.
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화천군
화천군
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