| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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면,만두 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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국물요리
177개
한국 전통의 맛과 미국전통의 맛의 오묘한 조화!
미국스타일과 한국스타일의 오묘한 조합이 매력인 부대찌개! 미군부대에서 몰래 빼온 재료로 찌찌개 만든 것이 부대찌개인데 김치찌개의 한 종류로 소시지와 햄만 더했다. 그럼에도 불구하고 햄찌개, 소시지찌개가 아닌 부대찌개라고 따로 이름이 불리운 것은 당시 독특한 식재료 덕분인 듯하다. 깨알정보 tip 1. 미군부대에서 나온 음식물 쓰레기로 끓였던 꿀꿀이 죽에서 비롯하였다고 하지만 사실은 다르다. 2. 미군은 음식을 미국에서 공수하여 먹었고, 그 음식이 일부 군대 밖으로 흘러 나왔다. 3. 부대찌개가 처음 만들어졌을 때 미국 대통령 린슨B. 존슨의 성을 따서 존슨탕이라고 부르기도 하였다. 의정부 부대찌개거리 (경기도 의정부시 의정부1동 214-127 일대) 50여 년 전 의정부에 미군이 주둔하고 있을 당시 미군부대에서 흘러나온 햄이나 소시지를 고추장이나 김치를 넣어 한국식으로 요리해 먹던 것이 의정부 부대찌개의 효시였다. 이후에도 부대찌개는 계속해서 많은 이들이 찾았고 떡사리와 면사리 등이 추가되면서 더 발전되고 맛있는 부대찌개가 되었다. 부대찌개집들이 속속 생겨나면서 이곳은 지금의 부대찌개 거리가 되었다.
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