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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골 상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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국물요리
296개
경상도식 얼큰한 소고기 무국
부산에서는 붉은 국물을 가진 독특한 소고기 무국을 만날 수 있다. 북부 지방에서 먹는 맑은 국물의 소고기 무국과는 달리, 붉은 국물을 가진 소고기 무국은 고춧가루를 얼큰하게 풀어낸 것이라 한층 더 토속적인 느낌이 강하다. 무와 파, 숙주나물, 그리고 소고기가 어우러진 경상도식 소고기 무국의 맛은 육개장과 비슷하며, 개운하면서도 매콤하여 밥을 말아 먹으면 특히 더 맛있다. 깨알 정보 tip 경상도식 소고기 무국은 ‘얼큰 소고기 무국’이라고도 부른다. 향토 음식이다 보니 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯 등 첨가되는 버섯의 종류도 제각각이고 숙주나물 대신 콩나물을 넣는 곳도 있는 등 집집마다 고유색이 있다.
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