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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
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국물요리
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뼈대 있는 함양의 내력! 갈비탕과 갈비찜
조미료가 전혀 들어가지 않은 감칠맛 나는 한우 갈비탕과 갈비찜! “갈비탕"은 한우갈비로만 맛을 내고, 다른 뼈를 전혀 넣지 않아 국물 색깔이 맑고, 깔끔하며 시원한 맛이 일품이다. "갈비찜"은 간장 양념이 진하게 배어 있는 반면, 양념 맛보다는 갈비가 가지고 있는 고기 특유의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다. 깨알 정보tip 소갈비에는 양질의 단백질이 풍부하여 회복기 환자, 산모에게도 좋은 음식이며 기름기를 제거하고 먹어야 고지혈증, 동맥경화증을 예방할 수 있다.
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국물요리
] 갈비탕·갈비찜
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] 갈비탕·갈비찜
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