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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개 /
절임,무침,샐러드
97개
향긋한 내음과 감칠맛의 밥도둑
청양의 참게장은 신선한 참게에 직접 만든 특제효소로 맛을 낸다. 염도계를 이용하여 저염식을 추구한다. 참게를 재운 간장은 참게의 맛이 스며들어 밥에 참게장의 간장만 비벼먹어도 맛있다. 많이 짜지 않고 달짝지근하고 맛있으며 속살이 부드럽게 입안에서 퍼진다. 참게장의 게딱지에 밥을 비벼먹거나 참게장 속살을 밥과 김에 싸먹는 등 기호에 맞춰서 먹을 수 있다. 깨알 정보 tip 예로부터 귀한 음식으로 통했던 참게 그 중에서도 청양 참게는 특히 품질이 뛰어나 과거 수라상에 올라갈 만큼 그 맛을 인정받았다. 참게장 뿐만 아니라 참게장을 먹으면서 시원하고 칼칼한 참게매운탕을 곁들여 먹는다면 조화가 좋고 참게의 맛을 다양하게 즐길 수 있다.
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절임,무침,샐러드
] 참게장
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