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물회

갈치조림

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갈치조림 양념

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목포 갈치 조림

,

갈치조림 맛있게 하는법

더위를 식혀줄 시원한 물회 한그릇!
여름이면 바다를 보러 온 관광객들로 인해 속초가 북적인다. 또한 얼음을 동동 띄운 시원한 물회를 찾는 이들로 북새통을 이룬다. 살아있는 싱싱한 활어로 만들어 내는 물회는 더위에 지쳐 있는 이들에게 입맛과 생기를 되찾아 주는 음식이기도 하다.  물회에는 조미료 대신 과일과 채소로 맛을 낸 육수를 사용하고, 활어만 사용해 비린내 없이 시원한 맛을 낸다. 물회를 먹고 난 후 육수에 소면을 넣어 먹는 재미도 일품이다.

깨알 정보 tip
물회는 속초 항포구 및 관광수산시장 등 활어를 판매하는 곳이면 어디든 맛 볼 수 있다.또한 각종 튀김과 활어회, 초밥, 오징어순대 등과 함께 먹으면 속초에서의 맛있는 먹거리 여행은 더욱 풍요로워질 것이다.  
(설악항, 대포항, 외옹치항, 동명항, 장사항, 아바이마을 수산물회센타, 속초관광수산시장 등)
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