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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지 발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지... 전남 목포시
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전체 1288개 /
국물요리
177개
작지만 풍부한 영양의 올갱이국
깨끗한 금강에서 잡힌 옥천의 올갱이는 된장을 풀고 푹 끓여 구수한 국물과 독특한 식감의 올갱이국으로 즐길 수 있다. 알맹이 속 살을 바른 올갱이를 듬뿍 넣어 국물 맛도 시원하고 담백하다. 또, 올갱이는 아미노산이 풍부해 간 기능을 회복하는 효과가 있어 숙취해소에도 좋으니 여행 중 별미가 될 수 있을 것. 깨알 정보tip 올갱이국은 다양한 채소를 함께 끓여 먹는데 옥천에서는 주로 옥천의 또 다른 명물인 부추와 함께 끓인다. 부추는 익혀먹으면 위를 보호하므로 소화작용을 도와 먹고 난 뒤 깔끔함을 느끼게 해주어 숙취해소에 좋은 올갱이국과 안성맞춤!
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