| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
-
양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
-
오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
-
전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
-
물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
-
생선회 해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경... 경남 거제시
-
-
참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
서울 마포구
-
회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
-
무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
전체 1288개
국물이 끝내주는 매운탕
진안군의 민물매운탕에는 쏘가리나 메기보다 동자개(빠가사리)가 많이 이용된다. 쏘가리와 메기의 어획량이 줄었기 때문이다. 하지만 동자개가 내는 국물 맛은 쏘가리와 메기가 내는 국물에 결코 뒤지지 않는다. 이 국물 맛을 내는 데는 민물새우도 큰 몫을 한다. 민물새우와 동자개의 국물은 구수하고 걸쭉하며, 시원한 감칠맛이 있다. 맑은 물에서 자란 민물고기를 넣어 만든 민물매운탕은 보양강장의 효과도 지니고 있다. 깨알정보 tip 전라북도 진안군의 민물고기 포획지는 용담호다. 용담호는 상수원보호구역으로 허가를 받은 이들만이 낚시를 할 수 있다. 사전에 허가를 받은 낚시꾼들은 저녁에 그물을 치고 이른 아침에 나가 거둬들이는 식으로 고기잡이를 한다. 이와 같은 방법으로 잡은 붕어, 메기 등은 용담호 주변 음식점에서 판매되고 있다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
국물요리
] 민물매운탕
전북
진안군
진안군
- [
국물요리
] 민물매운탕
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
