| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
국물요리
296개
시원한 국물에 쫄깃한 낙지로 든든하게!
갯벌밀국낙지탕은 육질이 연하고 맛이 담백한 밀국낙지와 하얀 박 속을 끓인 육수에 갖은 재료를 함께 넣고 조리하는 서산의 대표적인 향토음식이다. 깔끔하고 시원한 국물로 여름철 입맛을 사로잡는 밀국낙지탕은 조선 시대 낙향한 선비들이 즐겨 먹던 음식으로 전해지고 있다. 여기에 칼국수와 수제비를 넣어 먹으면 그 맛이 일품! 깨알 정보tip 서산은 조수 간만의 차가 심해 썰물 때 갯벌이 많이 노출되므로 사계절 내내 낙지를 잡을 수 있다. 특히 5월에서 7월 사이 낙지가 가장 연한 육질을 가지고 있는데, 이 시기의 낙지를 밀국낙지라고 부른다. 밀국낙지와 박 속을 함께 끓인다 하여 밀국낙지탕은 박속낙지탕으로도 불리기도 한다.
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