| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개 /
국물요리
296개
흑산권 우럭의 얼큰한 맛
신안 우럭은 대개 암초지역에서 살고 서식지 이동이 거의 없는 특성을 지니고 있다. 횟감으로 가장 즐겨먹는 생선이다. 횟감으로 쓰고 남은 가시는 매운탕을 끓여 먹는다. 우럭매운탕은 얼큰하면서도 시원한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는다. 숙취해소에 좋으며, 대표 요리로는 우럭회, 우럭찜, 회무침, 우럭매운탕이 있다. 깨알 정보 tip 우리나라 양식량의 90%정도를 차지하고 있는 우럭은 육질이 단단해 식감이 좋아 선호도가 높은 어종이다. 피로회복과 간기능 향상 효능이 있고 노화 예방도 된다.
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