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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
전체 1288개 /
볶음,조림
39개
강진에 왔다면 꼭 맛봐야 할 10味
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 자랑한다. 강진의 바지락회무침은 싱싱한 상태로 잡아 올라 데쳐진 바지락과 매콤한 양념과 여러 가지 야채들이 손맛으로 어우러져 별미를 만들어 낸다. 면을 넣는다면 비빔국수로, 밥을 넣는다면 비빔밥으로 변신해 한 그릇 가뿐하게 뚝딱 섭취할 수 있을 것이다. 깨알 정보 tip 바지락은 국물을 낼 때도 제격이며, 칼국수와 각종 탕에 들어가 시원한 맛을 낸다. 바지락은 껍질이 깨지지 않고 윤기가 나는 것이 최상의 상태이며, 된장과는 바지락의 부족한 식물성 단백질을 보충해주기 때문에 최고의 궁합을 이룬다. 효능은 바지락에 피의 성분이 되는 철이 함유되어 있기 때문에 빈혈을 예방하는데 도움을 준다.
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] 바지락회무침
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