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지역호감도 충청북도 괴산군
국물요리 구분선

민물매운탕

빠가사리

,

쏘가리

바닷고기의 매운탕 못지않게 맛있다
물 맑은 괴산에서 매운탕을 먹지 않을 수 없다. 인근 괴강에서 잡는 민물고기로 매운탕을 끓인다. 보통 매기나 빠가사리가 인기다. 물고기도 워낙 싱싱하고 살들이 두툼해 민물고기를 발라 먹는 재미가 쏠쏠 것이 괴산의 매운탕이다.  

깨알 정보tip 
괴산의 민물매운탕은 전국적으로 아주 유명하다. 싱싱한 쏘가리, 빠가사기, 모래무지 등을 넣고 갖은 양념을 넣어 푹 끓이면 국물이 걸쭉하고 시원하며 깊은 맛을 느낄 수 있다. 부들부들한 고기살에 밥 한 숟가락과 김치, 동치미, 오이무침과 곁들여 먹으면 여름철 보양식으로 최고다.
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[ 국물요리 ] 민물매운탕
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