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표고버섯

표고버섯

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건표고버섯

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경산 표고버섯

경산의 표고버섯은 청정한 환경에서 참나무에 종균을 번식시켜 키워낸 버섯이다. 경산 표고버섯은 친환경 인증을 받았을 뿐만 아니라 경북 우수농산물로 지정되는 등 믿고 먹을 수 있는 안전한 표고버섯이다. 표고버섯은 특유의 달콤한 흙 향기가 있어 향미가 뛰어나고 마치 고기와 같은 식감을 가지고 있다. 표고버섯은 말렸다가 먹으면 그 가치가 배가 되는데, 말리는 과정에서 아미노산의 일종인 구아닐산나트륨이 생성되어 이 향미 좋은 버섯의 향과 맛을 더욱 강렬하게 한다.
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[ 가을(9월~11월) ] 표고버섯
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