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고성 애호박은 병해충의 차단을 위해 캡을 씌워 재배함으로써 병해충의 발생빈도가 극히 낮고 표면에 상처가 나지 않아 상품적 가치가 높다. 이렇게 다른 이물질의 접촉을 차단한 안전농산물로 신뢰도가 높은 실정으로 시장에서 인기가 높은 상품이다.
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