| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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밥,죽
19개
순창고추장의 맛, 산채 비빔밥
강천산과 인근 땅에서 나는 고사리, 도라지, 취, 콩나물 등의 다양한 채소와 나물을 살짝 데치거나 익혀낸 산채비빔밥은 딱 보기에도 커다란 그릇에 가득 담겨 나온다. 여기에 따뜻한 밥 한 그릇을 넣고 그 이름도 유명한 순창 고추장을 넣고 비벼 먹으면 별미가 따로 없다. 깨알 정보 tip 순창의 산채비빔밥이 다른 지역과는 다른 맛을 내는 비결은 바로 순창 고추장에 있다. 고추장의 발효와 숙성에 딱 알맞은 기후를 가진 순창은 예로부터 고추장으로 유명한 고장이었다.
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밥,죽
] 산채비빔밥
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