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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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수수부꾸미 만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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양념,기타
24개
천사의 섬에 나타나는 신선한 자연산 활어들
신안이 천사의 섬으로 불리는 이유는 전국에서 가장 많은 섬을 가진 지역으로, 크고 작은 섬의 개수를 합치면 1004개의 섬이 있다. 그러한 까닭으로 신안에서는 다양한 어종을 접할 수 있고, 음식점은 회를 전문으로 취급하는 곳이 많다. 신안의 대표 어종인 민어, 병어, 홍어 등을 비롯하여 횟감으로 유명한 광어, 우럭, 숭어, 돔 등을 자연산 활어로 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 활어회는 갓 잡은 신선한 생선을 그 자리에서 날로 먹는 만큼 굽거나 튀기지 않고, 양념을 하지 않아 영양소 손실 없이 있는 그대로의 영양분을 섭취할 수 있다. 생선에는 불포화지방산과 단백질 등이 다량 함유되어 고단백 저열량 식품의 대표주자로, 다이어트와 피부미용에도 좋다.
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