| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
국물 한 방울도 남길 수 없는 맛
고양에 들르면 꼭 한번 먹고 간다는 일산 닭 칼국수는 그 명성에 걸맞게 사람들로 붐빈다. 닭을 푹 고아낸 뽀얀 국물에 바지락과 국수를 넣어 끓인 닭 칼국수는 국물 맛이 진하고 깊은 맛이 우러나 진국이다. 닭고기와 파가 고명으로 듬뿍 들어가 일반 칼국수가 주는 느낌과는 다른 개운함을 느낄 수 있다. 그날그날 담그는 맛있는 겉절이와 함께 먹어 더욱 담백하고 깔끔하다. 깨알정보 tip 고양시 칼국수는 일반적으로 바지락을 넣어 시원하고 맑은 느낌의 칼국수와 닭 육수를 푹 고아낸 국물에 닭고기를 고명으로 얹어 먹는 닭칼국수 두 종류가 있다. 각각 시원하고 개운한 느낌은 다르지만 닭 칼국수에는 육수에 무기질과 아미노산이 녹아 입맛을 회복시켜주며 영양도 보충할 수 있다.
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