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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
전체 1288개 /
찜,구이
177개
쫄깃한 곱창을 특제소스와 함께
부산 광안동은 최고의 양 곱창 맛을 즐길 수 있는 곳이다. 양 곱창의 양은 소 첫 번째 위장의 위쪽 두터운 부분으로, 몸에 좋고 맛있는 데다 씹는 맛이 별미라 소의 부산물 중 가장 인기가 높고 비싸다. 기름기와 막을 제거하고 정성스레 손질한 양 곱창은 이글이글 타오르는 참숯에 구워낸다. 이렇게 익힌 양 곱창은 쫄깃한 맛이 그대로 살아있게 된다. 깨알 정보 tip 잘 구워진 양 곱창은 소금을 살짝 찍어 먹는 것이 일반적이지만, 광안동 곱창집들만의 특제소스에 찍어 먹으면 그 고소한 맛이 배가 된다. 또한 양념구이를 주문했다면 볶음밥이나 우동사리를 추가하여 함께 볶아 먹어도 맛이 있다.
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] 양곱창
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