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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
찜,구이
177개
고소하고 특별한 맛
얼렸던 것을 해동시켜 내어주는 다른 지역과는 달리 한 번 삶아져서 나오는 대구광역시에서 맛볼 수 있는 소 막창은 ‘대구 소 막창’이라는 간판을 단 소 막창 전문점이 전국 각지에 퍼져 있을 만큼 유명하다. 쪽파와 고추를 썰어 넣은 묽은 막장은 대구에서 맛볼 수 있는 소 막창만의 묘미. 소 막창 구이는 대구를 대표하는 10가지 맛 중 하나로 선정되었을 정도로 인기가 많은 음식이다. 깨알 정보tip 돼지 막창은 창자의 마지막 부위를 말하는 것이나, 소 막창은 소의 4번째 위를 이르는 말이다. 쭈글쭈글하게 생긴 생김새가 특징인 소 막창은 탕과 전골, 구이와 튀김 등에 다양하게 사용되는 식재료이다.
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