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샤브칼국수

청송군 주왕산 산나물

,

청송군 산채정식

,

청송 산채비빔밥

,

국화차

샤브샤브와 칼국수를 한 번에
부드러운 쇠고기와 말랑말랑한 물만두, 쫄깃쫄깃한 칼국수를 동시에 맛볼 수 있는 메뉴가 있으니, 바로 샤브 칼국수다. 야채를 넣은 국물이 매섭게 끓어오를 때 즈음에 준비된 재료를 살짝 넣어 익혀 먹는 샤브 칼국수는 서구의 대표 음식 중 하나이다. 쇠고기와 만두 등을 모두 익혀 먹은 뒤에는 한참을 끓어 진해진 국물에 칼국수를 익힌다. 칼국수를 다 먹은 뒤에는 국물을 덜어내고 밥을 비벼 먹는 것이 샤브 칼국수를 먹는 순서이다.   

깨알 정보 tip 
대전광역시에는 저마다의 노하우를 보유하고 있는 명품 칼국수 집이 많다. 대전에서 가장 흔한 음식을 꼽으라면 칼국수를 꼽아야 할 정도로 칼국수 전문점이 많은 것도 대전의 특징이다. 멸치 육수를 내는 곳, 사골 육수를 내는 곳 등 다양한 칼국수가 준비되어 있으니, 칼국수를 좋아한다면 대전 여행에 결코 실망하지 않을 것이다.
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