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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
부드럽고 달콤한 맛
떡갈비는 소의 갈비 살을 바탕으로 여러 가지 고기를 섞어 다지고, 이를 얇게 펴서 구운 것이다. 갈비 살을 다져 만든 떡갈비는 보통 갈비와는 달리 육질이 연하고 부드러워, 이가 약한 어린이나 노인들도 쉽게 먹을 수 있는 것이 장점인 음식. 굽는 과정에서 간장과 배즙, 다진 양파, 설탕 등을 넣고 만든 양념을 첨가하니 달콤하고도 풍부한 맛을 가진 떡갈비가 탄생한다. 깨알 정보 tip 광산구 송정동 송정리에는 떡갈비 골목이 있어 다양한 노하우로 구워낸 떡갈비들을 만날 수 있다. 떡갈비에 제공되는 찬들은 광산구의 다른 음식들보다 적은 편인데, 떡갈비 한 점만 있어도 밥 한 공기가 뚝딱 없어지고 말기 때문이다. 송정 떡갈비거리 (광주광역시 광산구 송정2동 830-6 일대) 광주 송정 떡갈비는 시장 사람들의 허기진 배를 달래주던 음식에서 출발해서 지금은 광주를 찾는 이들이 잊지 않고 먹고 가는 대표 먹거리가 되었다. 전통적으로 광주 송정에서는 떡갈비와 함께 뼛국을 팔아왔다. 지금도 송정떡갈비거리에서 떡갈비를 먹으면 뼛국은 무한 리필로 함께 나오니 꼭 함께 먹기를 추천한다.
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찜,구이
] ★송정 떡갈비
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