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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
면,만두
120개
비빔국수와는 다른 색다른냉면
중구청 사거리와 오장동 사거리의 사이에 위치한 함흥냉면의 거리에는 그리운 맛을 찾는 사람들이 모여들곤 한다. 함흥냉면은 전분으로 내린 면을 고춧가루 양념으로 비벼내고 그 위에 명태식해를 올린 것. 비빔국수와의 두드러진 차이점은 질긴 면에 있다고 할 수 있으며, 함흥냉면의 인기 비결 또한 이 독특한 면에 있다. 깨알 정보 tip 면을 잘라 먹기 시작한 것은 함흥냉면 때문에 생긴 일이다. 감자나 고구마의 전분으로 내린 함흥냉면의 면은 굉장히 질겨, 가위로 잘라 먹지 않으면 좀처럼 먹기가 힘들 정도이다. 때문에 괜한 자존심에 가위질을 하지 않았다가는 크게 낭패를 볼 수 있다. 오장동 함흥냉면거리 (서울특별시 중구 오장동 98-10 일대) 오장동 함흥냉면거리는 서울특별시 중구청 사거리와 오장동 사거리 중간에 위치하고 있다. 오장동에는 6.25전쟁이 끝나고 북쪽에서 내려온 실향민들이 많이 살았는데, 이들은 고향을 떠올리며 함흥냉면을 만들어 팔았고 50년대부터 지금까지 이 거리를 지키고 있다.
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면,만두
] ★오장동 함흥냉면
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