활어회, 국내여행, 음식정보

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지역호감도 부산광역시 기장군
생선회,육회 구분선

활어회

물밀듯 밀려오는 신선한 맛의 향현
회는 생선을 별다른 조리 없이 생채로 먹는 방법이기 때문에 무엇보다 신선도가 중요하다. 신선한 회를 즐기길 원한다면 부산읜 연화리횟촌을 방문해 보자. 팔딱팔딱 뛰는 생선을 그 자리에서 손질해주면, 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 맛이 먹으면서도 더 먹고싶은 마음을 들게한다. 양념없이 먹기도하고 새콤달콤한 초장에 찍어서 한 입, 와사비를 푼 간장에 한 입, 상추를 쫙 펴고 마늘과 고추 등을 넣어 크게 한 입. 상상만 해도 침이 고이는 싱싱한 회를 먹어보자

깨알 정보 tip
연화리에서 으뜸으로 치는 회는 붕장어회이다. 하지만 또 다른 회들도 별미 중의 별미임은 틀림없다. 많은 종류의 활어들은 저마다 회를 뜨는 방법이 다르다. 붉은 살은 두껍게, 흰살은 얇게. 맛있는 회를 즐기기 전 회 뜨는 모습을 구경해보자.

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