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장어구이

서천 해물 칼국수

,

바지락 칼국수

,

서천 칼국수

힘이 절로 솟는 맛
원기회복하는 음식으로 빠지지 않는 장어구이. 누구에게나 보양식으로 사랑받는 음식이지만 광주의 장어구이는 모두에게 더 특별하다. 그 비밀은 장어굽기 과정에 있다. 광주의 장어는 참숯으로 구어 은은한 참숯의 향과 불맛이 베어있다. 장어는 소금구이, 양념구이 등 취향에 따라 다른 방식으로 맛있게 즐길 수있다.

깨알 정보 tip
장어는 성인병을 예방하고, 비타민 A가 많아 성장기 아이들의 발육을 돕고 야맹증 증상을 완화한다. 또한 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스롤 수치를 개선하고 혈액순환을 촉진하여 고혈압 예방에도 좋다.
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