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지역호감도 서울특별시 서대문구
국물요리 구분선

순대국

칼국수 국물

,

서울 칼국수

,

수제비

,

칼국수

훌륭한 풍미로 우리의 허기를 달래주는 순대국
비교적 저렴한 가격으로 푸짐한 한 끼를 해결할 수 있는 국밥은 옛날 우리 조상들 때부터 지금까지 사랑받는 국민 음식이다. 특히, 순대국밥은 특유의 고소하고 담백한 풍미와, 푸짐한 순대가 더해져 든든한 느낌을 준다. 뜨끈한 국물에 밥을 말아 그냥 먹어도 맛있지만, 새우젓을 넣고 깍두기를 올려먹으면 감칠맛이 돌고 포만감이 극대화된다.

깨알 정보 tip
순대는 돼지 창자에 여러 가지 소를 넣어 익혀낸 것으로 소의 양념과 재료에 따라 풍미가 달라지며 간혹 몇몇 지역들은 돼지 창자 대신 오징어 등을 사용하기도 한다. 또한, 지역별로 순대를 먹는 방법도 각기 달라 양념장이나 조리방법이 다양하여 먹는 재미가 있으며 다양한 재료가 사용되면서 영양학적으로도 우수하다.
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[ 국물요리 ] 순대국
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