| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
찜,구이
177개
인삼에 빠진 갈비
명성높은 영주의 풍기인삼이 갈비와 만났다. 인삼과 감초, 황기 등 몸에 좋은 한약재를 넣어 만든 양념장에 갈비살을 재어둔다. 한약재의 영향으로 고기 특유의 냄새는 사라지고, 부드러워진다. 맛에서도 역시 부드러움과 담백함을 느낄 수 있다. 잘 구어 입에 넣으면 살살 녹을 정도로 연한 맛이 입맛을 사로잡는다. 깨알 정보 tip 인삼과 한약재들에 재워두었기 때문에 고기에서도 인삼의 향기가 은은하게 풍겨오지만 인삼을 통채로 즐겨보고 싶다면 인삼튀김을 함께 곁들여보자. 인삼에 통째로 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨내어 꿀에 찍어 먹는 인삼튀김은 갈비의 맛을 더욱 풍성하게 해준다.
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[
찜,구이
] 풍기인삼갈비
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