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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치 돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
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찜,구이
13개
모래무지 찝과 밥 한 공기 뚝딱
모래무지 찜은 춘천에서 즐길 수 있는 특이한 별미 중 하나로 이름도 생소한 모래무지는 청정 1급수에서만 사는 민물고기의 하나다. 호수가 많은 도시인 춘천에 서식하는 모래무지는 크기가 작지만 영양이 풍부하고 맛이 좋아 춘천의 별미로 꼽힌다. 말린 무청과 무 등 신선한 채소와 갖은 양념에 모래무지를 통째로 넣어 푹 졸이면 얼큰하고 깊은 최고의 반찬으로 완성된다. 깨알 정보tip 모래무지는 칼슘과 철분이 많아 빈혈과 성장기 어린이에게도 좋고, 아미노산과 무기질이 풍부해 위를 튼튼하게 해준다. 작은 생선이지만 살도 많은 편이고 각종 영양도 다량 함유되어있는 모래무지 찜은 얼큰한 국물에 흰 쌀밥과 함께 먹으면 일품!
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찜,구이
] 모래무지 찜
강원
춘천시
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