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생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식 합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거... 경남 합천군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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전체 1288개
약보다 효과 좋은 보양식
오해할 수 있는 이름을 가진 마약밥은 익산의 특산품인 ‘마(薯)’를 이용해 만든 약밥이다. 기름진 쌀과 참마로 지은 마약밥은 쫀득한 식감으로 약밤같으며 고소한 향과 맛이 나는 것이 특징이다. 일단 한 번 맛을 보게 되면 특유의 매력에 빠져들게 되는데, 그 이유는 재배 방법에 있다. 익산의 마는 황토에서 재배해 타 지역의 마보다 맛이 좋고 영양가가 뛰어나다. 마약밥에는 마 외에도 찹쌀, 각종 한약재와 견과류 등 30가지 이상의 재료가 들어간다. 재료의 수만큼 향도 으뜸이다. 깨알 정보 tip 마는 심혈관 계통의 지방 침전을 막아주기 때문에 꾸준히 마를 먹으면 동맥경화를 예방할 수 있다고 한다. 마는 비위를 좋게하고 원기를 회복하게하는 효능을 가지고 있어, 옛날 왕실에서도 즐겨먹는 보양식이었다고 한다.
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