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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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양념,기타
13개
바다와 강이 만들어낸 주꾸미
봄의 대표 음식 주꾸미! 서천은 서해바다와 금강이 만나는 곳에 어장이 형성돼 맑고 깨끗할 뿐만 아니라 영양분이 풍부하고 해산물도 풍성하다. 주꾸미는 봄철에 산란을 앞둔 시기가 가장 맛있고, 이땐 주꾸미 ‘동백주꾸미축제’도 열리고 있으니, 맛 좋은 주꾸미와 함께 재미있는 체험도 즐기면 알찬 여행이 될 수 있을 것! 깨알 정보tip 주꾸미는 사시사철 잡을 수 있지만 봄에 가장 살이 연하고 영양이 풍부한데, 특히 타우린이 풍부해 피로회복에 그만이고, 콜레스테롤 수치를 조정하여 성인병 예방과 혈압을 정상화 시키는데도 큰 효과가 있다.
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