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황금은어

영덕 황금은어

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은어요리

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은어 효능

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황금은어축제

영덕을 상징하는 물고기 ‘황금은어’
황금은어는  임금님 수라상에 올려지던 아주 귀한 음식이다. 특이하게도, 황금은어는 먹을 때 수박 향이 나 중국에서는 향어라고 부른다. 주로 구이나 회로 먹으며, 비린 맛을 잡아주고 식이섬유를 보충해주는 깻잎과 먹으면 제격. 더군다나 아미노산이 풍부해 다이어트에도 효과적이면서 단백질과 칼슘, 철분이 기력회복에도 도움을 주는 만능 생선이라고 할 수 있다.

깨알 정보tip
청정 1급수에서 사는 황금은어는 영덕의 상징 물고기로도 지정되어있다. 영덕에선 매년 ‘황금은어축제’가 열리며, 1급수가 흐르는 오십천 둔치에서 은어잡기와 같은 다양한 체험프로그램을 즐길 수 있다. 맑은 물이 흐르는 영덕에서  황금은어와 함께라면 알찬 여행이 될 수 있을 것!
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[ 양념,기타 ] 황금은어
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