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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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양념,기타
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시원함으로 해장의 끝을 보여준다
11월부터 4월까지 채취되는 남당리 새조개는 다른 조개보다 맛이 뛰어나고 영양가가 높기로 유명하다. 단백질, 칼슘, 철분, 비타민이 다량 함유되어 있어 좋은 건강식품으로 평가 받는다. 겉 모습은 피조개와 비슷하지만 껍집을 열면 새의 부리 모양과 닮아서 새조개라 이름 붙여졌다. 끓는 물에 살짝 익혀 먹어야 쫄깃쫄깃한 맛을 제대로 느낄 수 있다고 한다. 깨알 정보 tip 남당리 새조개는 껍질이 얇은 것이 특징으로 쫄깃하고 부드러운 맛을 자랑한다. 단백질, 철분, 비타민 등이 다량 함유되어 있는 저지방 고칼슘 음식이라 건강식이나 다이어트 식품으로 손색이 없다. 너무 익히면 조개살이 질겨지기 때문에 끓는 물에 살짝 담구었다가 먹어야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고 한다.
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] 새조개 샤브샤브
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홍성군
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