달달함과 함께 깔끔하면서도 상쾌한 맛이 따라오는 여수의 생 막걸리는 3대를 이어온 70년 전통의 막걸리이다. 오랜 전통이 이어진 만큼 그 맛과 향도 꾸준히 이어져 오고 있다. 생막걸리의 더 좋은 맛을 느끼기 위해서는 양조장 출하일부터 2~3일 정도 냉장 보관된 막걸리가 좋으며 숙성을 위해 김치냉장고에 저장하는 것이 좋다. 생막걸리이다 보니 꼭 냉장보관을 해주어야 하며 흔들어 마시는 경우 탄산이 새어 나오니 이 또한 주의해야 한다.
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[제철없음] 여수 생 막걸리
