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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
전체 1288개
언양 불고기의 본고장 울주군의 맛
한우 불고기를 찾는 사람들이 심심찮게 접할 수 있는 이름, ‘언양 불고기’. 배즙에 굵게 채 썬 쇠고기를 재워 두었다가 국간장과 설탕, 물엿, 참기름 등이 들어간 양념장을 버무려 석쇠에 구워 내는 이 불고기는 달콤하고도 고소한 맛이 난다. 고기와 함께 석쇠에 올린 버섯과 마늘이 냄새를 잡아 주고 향기를 더하니, 언양 불고기는 이제 전국 각지에서 맛볼 수 있을 정도로 유명한 음식이 되었다. 깨알 정보 tip 언양 불고기는 이제 하나의 대명사가 되어, 울주군이나 울산광역시 내에서는 물론, 서울이나 부산 등지에서도 언양 불고기 전문점을 쉽게 찾아볼 수 있다. 그러나 본고장에서 즐기는 원조의 맛은 쉽게 따라오기 어려운 것이다. 울주군 두동면의 봉계리, 울주군 언양읍에는 불고기 단지가 있어, 언양 불고기의 본고장에서 언양 불고기를 즐기려 찾아오는 사람들이 줄을 잇는다. 언양불고기 거리 (울산광역시 울주군 언양읍 서부리 15 일대) 언양불고기의 원조의 맛을 느낄 수 있는 언양불고기 거리에는 약 30여 곳의 불고기 맛집이 자리 잡고 있다. 전통적으로 언양에서는 이 지방만의 양념에 재워 둔 암소의 고기를 백탄을 써서 익히기 때문에 타지 않고 골고루 익혀서 불고기의 진정한 맛을 느낄 수 있다.
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